居酒屋攻略

居酒屋攻略記事一覧

色々な居酒屋

東京や横浜や大阪といった大都市を中心に繁華街には必ずと言って良い程居酒屋さんがあります。縄のれんや赤いちょうちんが軒先にかけられている居酒屋さんは、夜の繁華街の一種の風物詩と言っても過言ではないかもしれません。しかし、街にはそれぞれのイメージがあり、またその街独特の条例があり外観を損なわないように派...

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とりあえず

居酒屋さんに行って最初に注文するものはビールと言う人も多いと思います。というよりか、80パーセント以上のお客さんがビールで始めるのではないでしょうか。そしてその注文方法は「とりあえずビール」がもはや定番となっているのではないでしょうか。ただ単に「とりあえず」と言っただけで、店員さんもビールと理解して...

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はしご酒

はしご酒という言葉を聞いたことは無いでしょうか。一つのお店で長時間居座ってお酒を飲む人も沢山居ると思いますが、そういう人を臼と呼びます。それは根が生えたような状態になって飲むために臼と呼ぶそうですが、その反対がはしご酒です。一つのお店に腰を落ち着けないで場所を変えて飲むことをはしご酒と呼ぶのです。も...

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飲み放題

今では多くの居酒屋さんが飲み放題のメニューを置いています。ほとんどの居酒屋さんでは飲み放題は宴会のコースと合わせてのサービスとなっています。そしてほとんどが予約制となっているのです。宴会コースに既に飲み放題プランが付いている場合と、宴会コースにプラスいくらか支払うことで飲み放題プランを付けることがで...

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食べ放題

居酒屋さんでは飲み放題プランをよく見かけると思います。しかし、なかなか食べ放題というプランを見かける事はありません。多くはありませんが、食べ放題の多くは焼肉やお鍋などといったメニューです。また、少し高くなってしまい高級居酒屋さんといった位置づけのお店ではお寿司の食べ放題やカニの食べ放題などもやってい...

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居酒屋での上手な楽しみ方

数年ほど前より、居酒屋のチェーン店或いは個人経営のお店が国内において出店が増加して来た為に、各店舗同士の価格競争やサービス向上で、お客様のニーズに応え、工夫を凝らし、現在までを生き抜いてきました。その結果、各店舗サービスの種類は異なりますが、充実したドリンクメニューやフードメニューの他にも、タイムサ...

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楽しく飲んで食べましょう

昨今の居酒屋の目覚しい発展により、提供されるドリンクメニューやフードメニューが以前と比べ種類が豊富となり、品質も向上して来ています。又店舗同士の価格競争やサービスの品質向上化により、成人であれば誰でもが安価にかつ気軽にお酒を居酒屋で楽しみながら充実した食事も摂れる現在の状況です。店舗によりまちまちで...

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誰しもが大皿や鍋料理が好きな訳ではない

居酒屋等で提供されるフードメニューの中には、コラーゲンを多く含んだ鶏肉や豚肉、ホルモン類等の鍋料理や、大皿に盛り付けたお造りの盛り合わせ等が用意されているものがあります。複数で利用される事が多い居酒屋では、予算的にも鍋料理や各種盛り合わせの大皿メニュー等をオーダーすると、低価格で収まる事も多い様です...

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居酒屋は公共の場です

従来の個人経営の居酒屋だけではなく、チェーン店展開をしている居酒屋の進出、そして熾烈な価格競争やサービスの徹底、ドリンクメニューやフードメニューの充実化、営業時間帯の拡大等により、最早居酒屋は通勤帰りのお父さんの立ち寄り先だけではなくなり、様々なグループが利用可能となって参りました。サラリーマンのグ...

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居酒屋のスタッフも人間です

別のページで居酒屋も当然公共の場所である事を述べましたが、一般常識で考えると自分は客だからと、何もかも店内で好き勝手して良いわけでは有りません。自分だけがお客ではなく、他にいる方も同じ客だと言う事を良く認識して利用するべきなのです。例えば、数十人の客の対応をしながらたった二人や三人でホール業務をして...

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裏メニューを頼むのは?

裏メニューとは本来、飲食店のメニューには記載されていないメニューを指し、一昔前の居酒屋等では、常連客しか知らないメニューでもあったと記憶していますが、昨今では、前者の元々メニューにないものをオーダーする、或いは料理の食材を一部変えてもらう事を頼んでみると言った、形のオーダーの仕方が浸透しています。チ...

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レジで多人数の割り勘はNG

居酒屋を利用するお客の殆どは、複数名なので、お酒を楽しみ、食事に舌鼓を打ち、和気藹々と語らい、最後に来るのは大半が割り勘計算しながら支払いとなります。昔ながらの個人経営の居酒屋であれば、手書きの伝票に各メニューと個数が記載してありますが、値段の欄が空白のまま置かれているパターンも現存しているので、割...

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女子会幹事の極意って?

女性の皆さんが居酒屋を訪れる光景が、昔よりもずっと当たり前になりつつあります。社会進出する女性が増えたこともその一因ですが、何よりも居酒屋をはじめとした飲食店が女性をターゲットにした様々なサービスを展開しているのです。女子会の幹事になったという人は、そういったサービスを見逃すことなく利用して、少しで...

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飲み会でカラオケ

幹事として飲み会を主催する皆さんにとって、強い味方となるのがカラオケです。カラオケボックスが至る所にある日本では、マイクを握って歌うのが好きという人も多く見受けられます。その性質を飲み会にも利用すれば、幹事の最大の仕事である飲み会を盛り上げるという目的が達成出来る確率が高まるのです。とはいえ、ただ単...

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