色々な居酒屋

色々な居酒屋

東京や横浜や大阪といった大都市を中心に繁華街には必ずと言って良い程居酒屋さんがあります。縄のれんや赤いちょうちんが軒先にかけられている居酒屋さんは、夜の繁華街の一種の風物詩と言っても過言ではないかもしれません。

 

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しかし、街にはそれぞれのイメージがあり、またその街独特の条例があり外観を損なわないように派手な外観を規制している地域もあります。例えば京都です。京都では古風なイメージを損なわないようにするために、点滅式の照明や屋上や屋外に広告物を設置することが出来ないのです。

 

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そのような中で、居酒屋さんは更なる工夫をしてお客さんをするようになります。同じチェーン店であっても、東京の居酒屋さんでは点滅式照明で集客が出来るのに対 し、京都ではいかにも京都らしい竹藪などの装飾をすることで集客をするように考慮しなければならないのです。また、同じ東京都内であっても場所によってメニューを変えている居酒屋さんもあるのです。

 

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例えば、サラリーマンの町として知られている新橋ではおじさん向きのメニューが多いのに対し、若者の街渋谷ではピザやカリフォルニアロールといった若者向きの洋風メニューが多いのです。また居酒屋さんによっては同じメニューであっても場所によって値段の設定を変えている居酒屋さんもあるのです。赤坂などでは同じメニューであっても少し高く設定されている場合があります。コリアンタウンでは韓国風居酒屋さんが出てきたりと、町によって居酒屋の多様化も目立っています。